Der 2021er Percarlo präsentiert sich als ebenso tiefgründige wie elegante Interpretation des toskanischen Sangiovese. Schon im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf Frische und Jugendlichkeit.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von saftigen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen, ergänzt durch Nuancen von getrockneten Kräutern, Zedernholz und einem Hauch Unterholz. Eine feine Würze von weißem Pfeffer und Tabak verleiht zusätzliche Tiefe.

Am Gaumen wirkt der Percarlo 2021 kraftvoll und doch präzise: reife rote Frucht trifft auf eine lebendige Säure, die dem Wein Frische und Struktur verleiht. Seidig integrierte Tannine sorgen für ein samtiges Mundgefühl, während mineralische Anklänge und subtile Röstaromen den langen Nachhall begleiten.

Sorgfältig vinifiziert und mehrere Monate in großen Eichenfässern gereift, überzeugt dieser Jahrgang durch Klarheit und Balance. Das Ergebnis ist ein Wein mit großem Reifepotenzial, der heute bereits zugänglich ist, sich aber über die nächsten 10–15 Jahre weiterentwickeln wird.

Ideal zu kräftigen Gerichten der toskanischen Küche – etwa geschmortem Wild, gereiftem Pecorino oder aromatischem Pilzrisotto.