Roberto Anselmi gilt als Rebell des Soave-Gebiets. Statt sich den Konventionen der DOC zu beugen, vermarktet er seine Weine als Veneto IGT – mit Fokus auf Qualität statt Bürokratie. In den Hügeln rund um Monteforte d’Alpone entstehen aus Garganega, Chardonnay und Sauvignon Blanc ausdrucksstarke Weißweine wie „San Vincenzo“, „Capitel Foscarino“ und „Capitel Croce“. Anselmi setzt auf niedrige Erträge, Guyot-Erziehung und moderne Kellertechnik. Das Ergebnis: frische, komplexe Weine mit mineralischer Tiefe, die das Potenzial der Region neu definieren. Ein Familienbetrieb mit klarer Handschrift und kompromissloser Qualitätsphilosophie.