In Costa Vescovato, südlich von Tortona, erzeugt Giacomo Boveri charakterstarke Weißweine aus der autochthonen Rebsorte Timorasso. Der Winzer, ursprünglich aus der Telekommunikation, widmet sich seit 1988 mit Hingabe dem Familienweingut und vinifiziert heute vier verschiedene Timorasso-Labels – darunter Lacrime del Bricco, Muntà und Piazzera. Die Weine reifen lange auf der Hefe und zeigen eine bemerkenswerte mineralische Tiefe. Auch die Rotweine aus Barbera, Croatina und Freisa spiegeln das Terroir der Region wider. Boveri steht für handwerkliche Präzision, Geduld und die Renaissance einer fast vergessenen Rebsorte.